Kagekiyo

Basado en la tradición de los cubiertos Sakai, una marca original creada a través del ingenio y la colaboración con expertos artesanos en busca de mayores avances. Su incomparable filo y facilidad de uso lo han convertido en un nombre muy conocido entre los chefs extranjeros que buscan cuchillos japoneses. Existe una amplia gama de variaciones, que incluyen no sólo cuchillos japoneses sino también cuchillos de estilo occidental.
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Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Petty-Utilitario
Tipo de acero: Acero Blanco No.2 (Acero de Carbon, Oxidable)
Dureza de la cuchilla: HRC 60-61
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 150mm
Altura de la cuchilla: 30mm
Ancho de la cuchilla: 2mm
Material del mango: Cerezos Floreciendo
Largo del mango: 125mm
Peso: 63g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.

Kagekiyo

Kagekiyo Mejor Acero Blanco No.2 Petty-Utilitario 150mm Mango de Cerezos Floreciendo con Funda