Shungo Ogata SG2 Damasco Santoku 180mm Mango de

Shungo Ogata es un joven artesano de Takefu Knife Village, en la prefectura de Fukui. Empezó como programador informático y posteriormente se convirtió en artesano cuchillero. Es reconocido por su meticuloso acabado, que busca el filo y la belleza funcional. Tras realizar demostraciones de afilado y dar conferencias en Francia, es uno de los artesanos cuyas futuras actividades son emocionantes.

Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Santoku
Tipo de acero: SG2 (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 180mm